マーガリンも手作りしてみた。

パンにマーガリン

体の為を考えると、朝は和食が一番いいのは分かっているのですが・・・

私は、やっぱりパンが好きです。

子どももパンの方が好きみたいで、

それで、マーガリンの消費量も多いのですが、

最近、遺伝子組み換えとか、トランス脂肪酸とか、

体にいいのか悪いのか、昔は大丈夫だって言われていたものでも、最近では体に良くないってことが分かってきた成分などもあって、怖くて市販のものが買えなくなってしまった時期がありました。

バターなら、体にいいと思って、パンに塗るのにバターを買っていたのですが、

息子はマーガリンの方がいいようです。

というのも、バターは冷蔵庫から出したばかりの時は硬くてパンに塗りにくいのです。

マーガリンだったら、柔らかくて冷蔵庫から出したらすぐに濡れるので、マーガリンの方が使い勝手が良いようです。

まあ、気持ちも分かるけど、でも体のことを思うと、やっぱり心配・・・

ということで、マーガリンも手づくりしてみました。

材料も作り方も、本当にシンプルです。

では材料と作り方を。。。

☆--手作りマーガリン--☆彡

■■材料■■■■■■■■■■■■■■■■■■

バター　２　：　オリーブオイル　１

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

以上になります。終わり♪

・・・ではないのですが、＾＾

バターとオリーブオイルを２：１の割合で混ぜたら出来上がりです。

ヒジョーに簡単です。

■■手順■■

１・まず、バターが柔らかくなるまで室温に戻します。

２．オリーブオイルをいれて、混ぜます。

３．混ざったら、容器に入れて、冷蔵庫で冷やします。

４．冷えたら完成☆彡

オリーブオイルは、火を通さずにそのまま食べても美味しい、エクストラバージンオリーブオイルがいいかと思います。

オメガ３とか、気になる方は、オリーブオイルの代わりに亜麻仁油をつかってもいいですね。

亜麻仁油は、オリーブオイルよりもサラサラなので、マーガリンの出来上がりも柔らかくなると思います。

今回は、有塩バターを使いました。

最初は無塩バターを使ったのですが、塩分がなくて、物足りなかったので、有塩バターにしました。

塩までこだわる方は、無塩バターを使って、岩塩の細かく砕いたお塩や、天然塩を使うと、さらに健康的だと思います。

岩塩や天然塩には、ミネラルが含まれているので、体にも良いですね。

バター150ｇだと、オリーブオイルは75ｇで、出来上がりが225ｇになります。

バター200ｇだと、オリーブオイルは100ｇで、出来上がりは300ｇです。

作る容量によって、容器を用意しておいて下さいね。

マーガリンに何が入っているのか気になって、マーガリンを手作りし始めたら、市販のマーガリンをほんとに食べる気がしなくなってしまいました。オリーブオイルのグレードを上げると、なんとも贅沢なマーガリンが出来上がります。

我が家では、「オロデヘナベ」というエクストラバージンオリーブオイルを使っているのですが、このオリーブオイルは、そのまま舐めても美味しいオイルなので、マーガリンが凄く香りがよくて、リッチな気分です。＾＾

お好みでオイルの分量を変えると、柔らかさも変わってくると思います。

今思いついたのですが、「はちみつ」を混ぜてもいいかもしれませんね。

「はちみつ」を混ぜたら、甘くて美味しい「はちみつ」マーガリンができます。

あ、書いてて食べたくなってきました。今度作ってみますね

それでは、また

今日も最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

タグ：マーガリン オメガ３ 亜麻仁油 不飽和脂肪酸 手作り オリーブオイル